El desperdicio de alimentos es un problema global que afecta tanto a países desarrollados como a países en desarrollo. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), se estima que un tercio de los alimentos producidos en el mundo para consumo humano se desperdician cada año. Esto equivale a aproximadamente 1.300 millones de toneladas de alimentos que se pierden o desperdician en todo el mundo. Mientras tanto, según la misma fuente, todavía hay alrededor de 690 millones de personas que sufren hambre en todo el mundo. En este artículo, Fundación Yammine nos enseña a explorar cómo podemos reducir el desperdicio de alimentos y contribuir a la seguridad alimentaria.
Comprender el problema del desperdicio de alimentos
Para reducir la cantidad de alimentos que se desperdician, es fundamental comprender la magnitud del problema. No se trata solo de un asunto de seguridad alimentaria, sino que tiene consecuencias negativas para el medio ambiente y la economía global. El desperdicio de alimentos es un problema que afecta a todos los países del mundo y requiere soluciones efectivas; destacó Fundación Yammine.
Por suerte, hay diversas iniciativas a nivel mundial que están trabajando para abordar este problema. Estas iniciativas buscan fomentar prácticas más sostenibles en la producción y distribución de alimentos, reducir el desperdicio en los hogares y promover la recuperación y redistribución de alimentos que aún son aptos para el consumo. Es importante apoyar estas iniciativas y continuar desarrollando soluciones innovadoras para reducir el desperdicio de alimentos y proteger nuestro planeta. Leer más
Fuente. https://elmundopos
Planificar tus compras
Una de las formas más efectivas de reducir el desperdicio de alimentos es planificar tus compras. Esto significa hacer una lista de compras detallada antes de ir al supermercado y comprar solo lo que necesitas. Para Yammine, También es importante evitar comprar alimentos en exceso, especialmente aquellos que tienen una vida útil corta.
Fuente: https://nestlefamilyclub.es/articulo/la-lista-de-la-compra-trucos
Aprender a almacenar los alimentos correctamente
Otra forma de reducir el desperdicio de alimentos es aprender a almacenarlos correctamente. Algunos alimentos, como las frutas y verduras, deben almacenarse en lugares frescos y secos, mientras que otros, como las carnes y los productos lácteos, deben mantenerse en el refrigerador. Asegúrate de leer las etiquetas de los alimentos para conocer la vida útil recomendada y las condiciones de almacenamiento.
Utilizar las sobras de comida
Las sobras de comida son una de las razones principales por las que se desperdician alimentos en todo el mundo. Sin embargo, es importante destacar que existen diversas maneras de aprovecharlas para evitar su desperdicio. Algunas opciones populares incluyen la preparación de sándwiches, ensaladas y sopas con los restos de comida. Leer más
Fuente: https://www.delicias.tv/4-geniales-tips-para-guardar-la-comida-sobrante-correctamente/
Para Yammine, otra alternativa efectiva es congelar las sobras para utilizarlas en un futuro cercano. En este sentido, se pueden guardar en recipientes herméticos o bolsas de congelación para preservar su calidad y sabor. De esta manera, se pueden utilizar en cualquier momento en el futuro, lo que no solo ayuda a reducir el desperdicio de alimentos, sino que también puede ahorrar tiempo y dinero al no tener que cocinar una nueva comida desde cero.
Apoyar a los agricultores locales
Apoyar a los agricultores locales es otra forma de reducir el desperdicio de alimentos. Al comprar alimentos directamente de los agricultores locales, estás ayudando a reducir el desperdicio de alimentos al comprar solo lo que necesitas y al mismo tiempo apoyando a la economía local. Leer mas : https://es.wfp.org/apoyo-a-pequenos-agricultores
Fuente: https://www.esan.edu.pe/conexion-esan/como-apoyar-a-los-agricultores-que-no-tiene-acceso-al-credito
Según Fundación Yammine, reducir el desperdicio de alimentos es una tarea importante y urgente que todos podemos hacer para contribuir a la seguridad alimentaria global. Ya sea comprando solo lo que necesitamos, almacenando los alimentos correctamente, utilizando las sobras de comida o apoyando a los agricultores locales, todos podemos hacer nuestra parte para reducir el desperdicio de alimentos y promover una alimentación más sana y sostenible.
Referencias:
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). (2021). Pérdidas y desperdicio de alimentos. Recuperado de https://www.fao.org/food-loss-and-food-waste/es/
The World Counts. (s.f.). Food waste facts. Recuperado de https://theworldcounts.com/challenges/planet-earth/hunger-and-nutrition/food-waste-facts